Vins Vosne-romanée Morey St Denis « Les Millandes » Arlaud - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Les Millandes" 2018 du domaine Arlaud est un vin rouge de Bourgogne, une région reconnue pour ses expressions raffinées de Pinot Noir. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, offrant des arômes intenses de fruits rouges, de fleurs séchées et de subtiles notes épicées. La Côte de Nuits, avec son terroir de sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin sa structure soyeuse et sa longévité remarquable. Le domaine Arlaud, réputé pour son respect des pratiques biodynamiques, a une histoire riche et une réputation bien établie pour produire des crus exceptionnels, fidèle à l’expression du terroir.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui soulignent ses arômes complexes et sa texture veloutée. Le canard rôti, l'agneau aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons sauvages se marieront parfaitement. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon peuvent également créer une harmonie gustative exceptionnelle. Un plateau de fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie, peut aussi sublimer son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez délicatement pour apprécier les nuances fruitées et florales. Enfin, savourez en bouche, en vous concentrant sur l’équilibre et la longueur en bouche exceptionnelle qui caractérisent ce grand vin de Bourgogne.